Steffen Henssler: Foto erinnert Profi-Koch an vergangene Tage

Hamburg.

Wenn Steffen Henssler eines liebt, dann ist es Sushi.

Es verwundert daher kaum, dass der Profi-Koch in all seinen vier Restaurants in Hamburg die kleinen Fischhappen aus Fernost anbietet. Doch auch ein Steffen Henssler hat mal als kleiner Sushi-Lehrling angefangen. Mit einem neuen Instagram-Post erinnert er sich an diese Zeit zurück.

Steffen Henssler: Bild aus vergangenen Zeiten

Das Bild zeigt den jungen Koch mit seinem Suhsi-Meister Toshi Sugiura. „Der Meister und sein Padawan“, schreibt Henssler unter das Foto.

Bei Sugiura ging Steffen Henssler 1999 in Los Angeles an einer Sushi-Akadamie in die Lehre. Das Foto stammt daher vermutlich auch aus dieser Zeit.

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Wie sich Henssler die Ausbildung finanziert hat? Er gewann damals 44.000 DM (heute rund 20.000 Euro) im Lotto.

Herausragender Abschluss

Der Profi-Koch machte in der Akademie als erster Deutscher einen Abschluss als „Professional Sushi Chef“. Und das sogar mit Bestnote!

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Bis heute ist er dem Nationalgericht aus Japan treu geblieben. (kf)