„Deutlich weniger“ fließt laut einer Kellnerin von der Ostsee. Bitter für Fachkräfte in Gastronomien – und ein übler Trend, der sich zumindest gefühlt in Urlaubs-Orten abzeichnet.

Dabei sitzt das Portmonee im Urlaub doch gerne etwas lockerer – auch an der Ostsee sollte man meinen. Wie es wirklich vor Ort aussieht.

Ostsee: Das Trinkgeld nicht wert?

Die Bereitschaft, für guten Service ein paar Euro Trinkgeld zu geben, hat an der Ostsee offenbar signifikant abgenommen. Auf Usedom arbeitet Lisa Mätzold, im Restaurant „Admiral“ und findet gegenüber der „Ostseezeitung (OZ)“ harte Worte. „Im Vergleich zur vergangenen Saison ist es schon deutlich weniger geworden“, erklärt sie.

Satte „10 bis 12 Prozent“ bekomme sie im Schnitt an Trinkgeld aber dennoch berichtet sie und verrät sogleich, wofür sie das Extra-Geld ausgibt. Für einen Urlaub auf Mauritius, drei bis vier Wochen außerhalb der Saison reiche es, meint sie.

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Ostsee: Klare Vorstellungen

In Zinnowitz berichtet eine Kellnerin, die anonym bleiben möchte, von abhanden gekommener Trinkgeld-Moral vieler Gäste. „Der Service ist gut, deswegen erwarte ich auch etwas. Zehn bis 15 Prozent wären schön“, sagt die Bedienung eines italienischen Restaurants gegenüber der „OZ“. „Wir haben aber manchmal auch Gäste, die leider gar nichts oder nur wenig geben“. Am Ende meint aber auch sie, dass das Trinkgeld alles in allem schon reiche, die meisten Gäste gäben gutes Trinkgeld.

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Ostsee: Abseits wird’s weniger

Christine Lippmann, Inhaberin des „Asgard Hotels“ in Zinnowitz, sieht Trinkgeld ohnehin eher als Bonus, nicht als wichtige Einnahmequelle. Sie sagt: „Wir zahlen natürlich auch gut, das ist dann nur ein bisschen was extra“. Große Beschwerden habe sie aus ihrem Team nicht wahrgenommen.

In den Gaststätten, die zum „Asgard Hotel“ gehören, dem Restaurant direkt am Hotel sowie der „Meereswarte“ im Ort. sie „die Laufkundschaft in unseren Restaurants gibt wohl noch gut was obendrauf.“ Die Etablissement liegen direkt an der Strandpromenade. Doch abseits davon scheinen Gäste beim Trinkgeld nicht so genau hinzuschauen…